Con un incremento del 1,3% mensual en octubre, la leche liquida en tambo vuelve a quedar por debajo de las pautas inflacionarias proyectadas para el mes, reflejando la necesidad de sostener la competitividad del sector.
El panorama macroeconómico de Argentina transita durante 2026 un proceso de desaceleración gradual de la inflación, mostrando registros mensuales consolidados en torno al 2% (2,1% en julio, 1,7% en agosto y 1,9% en septiembre). Para el mes de octubre de 2026, las estimaciones privadas y el Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM del BCRA) ubican el Índice de Precios al Consumidor (IPC) en una banda de entre el 1,8% y el 2,0%.
En este contexto, el precio medio liquidado al productor lácteo según el panel SIGLeA alcanzó en octubre los $550,25 por litro, marcando una variación positiva mensual del 1,3%.
El análisis comparativo del sector
Al contrastar la evolución del precio de la leche recibida en tambo frente a las variables macroeconómicas, surgen observaciones clave para el análisis de los productores de Entre Ríos:
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Brecha mensual (Octubre): Mientras el ajuste mensual del litro de leche se ubicó en +1,3%, la inflación proyectada para el mismo período oscila entre el 1,8% y el 2,0%, marcando un retraso relativo del precio en puerta de tambo respecto de la canasta general de precios del mes.
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Proyección anual vs. acumulación: Mientras las consultoras y el REM proyectan un cierre de inflación anual para 2026 de entre el 29,8% y el 30,4%, las variaciones anuales del SIGLeA registran un +15,7% interanual en el precio por litro y un +13,9% por kg de sólido útil.
Desde la Cámara de Productores de Leche de Entre Ríos (CAPROLER) remarcamos la necesidad de seguir con atención los costos de insumos, servicios y energía. Si bien el mercado internacional ofrece señales de firmeza con la Leche en Polvo Entera superando los US$ 4.057/tn, la brecha local frente a la inflación exige afinar la eficiencia operativa y sostener esquemas de precio que protejan la rentabilidad del tambo entrerriano.
